超市，是一種以消費(fèi)者自己挑選方法運(yùn)營(yíng)食品類、家中日用具、食材為主導(dǎo)大型綜合零售商場(chǎng)。它出現(xiàn)在20個(gè)世紀(jì)30時(shí)代。先從副食店逐漸，將各種食品類分類整理地標(biāo)出，如今伴隨著人民生活水平愈來愈高，超市也越來越多了，很有市場(chǎng)，那么50平米小超市利潤(rùn)有多少?下面我?guī)Т蠹伊私庖幌掳伞?/p>
50平米小超市利潤(rùn)有多少?
我認(rèn)為無論投資什么以前都會(huì)先看一下競(jìng)爭(zhēng)者如何做，知彼知己，決戰(zhàn)沙場(chǎng)才會(huì)有贏面，尤其是咱們開小超市的，更要看看一下隔壁大超市如何做?大超市的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在各個(gè)方面全是早已發(fā)掘好合適開店地區(qū)，看準(zhǔn)的用戶，再看看人家如何陳列，放置，看看人家開張運(yùn)營(yíng)得怎么樣?因此我們?cè)谌ビ^察對(duì)手情況下，又應(yīng)當(dāng)怎么觀察呢?
1、最先觀查看大超市的開店選址
超市的開店選址是十分重要的，它不僅能決定超市生意尺寸，也可以使某一實(shí)際類別的商品在銷售總額上造成巨大的變化。而比較立即的影響因素有：是不是在人口數(shù)量密集的地區(qū)，是商業(yè)街區(qū)或是住宅小區(qū)，外來人口到底有多少，附近人口數(shù)量消費(fèi)力如何，該超市的重要覆蓋范圍內(nèi)是否有強(qiáng)有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，是否有地下停車場(chǎng)，超市附近交通條件如何這些。大超市開店選址已經(jīng)過嚴(yán)格市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)于附近群體消費(fèi)的能里，人流量都考慮過，那就在超市開店選址的范圍之內(nèi)，再按照上邊這些要素再明確自己的小超市的開店選址。
2、了解產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)收益的現(xiàn)象
一個(gè)超市有多少個(gè)買賣就有多少收款臺(tái)，除非是超市上司的腦子有問題。超市進(jìn)新開業(yè)的時(shí)候往往是按照某一特定比例分配收款臺(tái)的，如經(jīng)營(yíng)面積、人流量預(yù)計(jì)這些。在日后具體操作中，超市經(jīng)營(yíng)人依然會(huì)結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行了調(diào)整。突然看見一家有9個(gè)左右合理收款臺(tái)的超市時(shí)，敢肯定那是一家非常值得花費(fèi)的A類大超市。但需要注意的是這里所說的收款臺(tái)總數(shù)就是指合理收款臺(tái)總數(shù)。假如有一家超市看起來一大排收款臺(tái)，事實(shí)上真真正正使用的只有幾個(gè)，對(duì)這樣的超市要當(dāng)心了，收款臺(tái)的閑置不用那就說明幾個(gè)問題：
1)人流量降低，買賣降低
2)合理布局不科學(xué)(表明經(jīng)營(yíng)人水準(zhǔn)較弱)
3、觀查看大超市設(shè)置
從一份統(tǒng)計(jì)資料看來，客戶對(duì)超市整體的設(shè)定比較關(guān)注的是
1)貨架間空間要寬闊;
2)商品要容易取得;
3)商品的類目要豐富多彩;
4)消費(fèi)環(huán)境要清理光亮;
5)商品定價(jià)一定要清楚;
6)寄放箱要足夠，總服務(wù)臺(tái)工作人員的心態(tài)好些
一個(gè)運(yùn)營(yíng)有策的超市都需具備之上標(biāo)準(zhǔn)。
4、學(xué)習(xí)怎么在小超市如何布置商品，如何突顯陳列
堆地是一種獨(dú)特陳列方法，都是超市營(yíng)業(yè)收入的一個(gè)重要由來。從理論上說超市能把堆地部位交給競(jìng)價(jià)最高商品，但是運(yùn)營(yíng)大腦的超市依然會(huì)考慮到下列方面的知識(shí)：
1)該陳列營(yíng)銷能不能吸引顧客、擴(kuò)張消費(fèi)人群(包含把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手顧客拉回來);
2)能不能促進(jìn)全部類目售賣的提高;
3)是否屬于較著名品牌的;
4)是不是符合當(dāng)季時(shí)節(jié)這些
假如你在夏天見到一家超市的主通道還堆著許多不合時(shí)令的冬季養(yǎng)生食材時(shí)，能夠判斷這一家超市的經(jīng)營(yíng)情況不會(huì)太好。道理很簡(jiǎn)單：他在靠短期收益支撐點(diǎn)超市。但是這種片面性通常是惡循環(huán)的開端。
5、看超市的貨架
經(jīng)營(yíng)情況好一點(diǎn)的超市其貨架的規(guī)劃、系統(tǒng)分區(qū)都是有一定有講究。其主要特征一般有：
1)門店主通道兩邊陳列食品類，種類形式多樣。
(食品類是超市的主力軍商品：供應(yīng)量大，資產(chǎn)，)
2)門店尾端陳列日化用品、本人及家居家具護(hù)理產(chǎn)品
(商品外型好看，可提升顧客逗留時(shí)間及其吸引顧客走完全個(gè)超市)
3)上下貨架陳列的商品有關(guān)系，
(讓客戶多選購)
4)生鮮食品冷凍銀行柜臺(tái)比較大，種類豐富多彩，冷氣機(jī)足
(除服飾外，生鮮食品冷凍產(chǎn)品的收益比較高)
假如你在一家超市看見它存在一定冷藏冰柜但里邊物品其實(shí)很少，就證明這一家超市的現(xiàn)象早已很差勁了。(自然超市要盤貨這樣的事情除外)
6、看貨架上陳列的商品
1)種類齊全有效：一般來講，好一點(diǎn)的超市該會(huì)出全市場(chǎng)知名品牌。
難以想象在飲品貨架看不見可口可樂或百事可樂的超市會(huì)是一家好超市。
2)快消品的商品日期：絕大多數(shù)新產(chǎn)品的生產(chǎn)制造日期非常近表明生意好。
3)陳列商品是不是干凈整潔：快消品并沒有塵土表明生意好;耐用品并沒有塵土表明超市的監(jiān)管認(rèn)真細(xì)致有策。
7、了解
了解也是一種至關(guān)重要的信息搜集方式。當(dāng)然前提是問對(duì)人會(huì)。假如你嘗試問超市的市場(chǎng)經(jīng)理或門店經(jīng)理，那無疑是沒有意義的傻事。一般來講，比較合適是為以下工作人員探聽：
1)生產(chǎn)商、經(jīng)銷商銷售員——最近資金回籠狀況、超市各種花費(fèi)的大致價(jià)錢及其個(gè)人信用情況等
2)超市里的營(yíng)銷小妹、超市理貨員——人流量、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手及同行業(yè)的銷售量、團(tuán)購價(jià)的情況等等
8、搞好項(xiàng)目預(yù)算
一般來說，項(xiàng)目投資一家50至70平方米小超市，一般需要20萬到30萬余元資金，關(guān)鍵花費(fèi)在小超市裝修的、選購各種各樣機(jī)器設(shè)備及其貨品等;房子的房租因地區(qū)的差異各不相同，均值而言，一般200至300元/平米;在管理工作，因?yàn)樾枰?4小時(shí)運(yùn)營(yíng)，至少要2本人。
開小超市為了方便固定不動(dòng)消費(fèi)者買東西便捷，故必須保證商品大類放置盡可能不會(huì)改變;小超市店面的超低價(jià)商品陳列展現(xiàn)應(yīng)顯眼，陳列不適合太大、過雜，以免造成陳列實(shí)際效果;門店的過道設(shè)在80至90公分左右。開小超市應(yīng)該根據(jù)店面的高峰時(shí)段科學(xué)安排商品的規(guī)劃，將難精挑細(xì)選的商品和熱銷商品分離，以防止高峰時(shí)段消費(fèi)者堵滿過道，不方便別的客戶的買東西;小超市貨架的高du理應(yīng)顧及到眾多家庭主婦的需求，核心貨架不可高過165cm，比較合適最好不要超過6層。同時(shí)注意對(duì)端部貨架的運(yùn)用，因?yàn)槟鞘堑昝娴狞S金點(diǎn)，消費(fèi)者在這樣的地方的停留最長(zhǎng)時(shí)間，應(yīng)擺放一些高毛利的熱銷商品。
9、小超市運(yùn)營(yíng)小技巧
小超市經(jīng)營(yíng)的中，要考慮的關(guān)鍵點(diǎn)許多。據(jù)銷售市場(chǎng)消費(fèi)分析了解到了,在每個(gè)小超市每一次花費(fèi)在20元以下的顧客占68.2%，40元以下的只有8%，基本沒有超出100塊的。因而，小超市一定要做好，務(wù)必自小處開始做起，搞好每一筆買賣。與一般的大小超市不一樣，小超市既賣日常日常生活用品，又可以提供多樣的便民生活服務(wù)項(xiàng)目，如免費(fèi)供應(yīng)沸水、代交費(fèi)、為手機(jī)電池充電、為腳踏車打氣、打印出數(shù)碼相片、代辦干洗衣物、代訂鮮花、代訂各種演唱會(huì)票及其開設(shè)自助繳費(fèi)終端，乃至代辦公司培訓(xùn)報(bào)名、代訂輔導(dǎo)教材等，這類深入社區(qū)人民生活的個(gè)性化服務(wù)，有利于聚集人氣。
除此之外，因?yàn)殚_小超市的重要消費(fèi)群體定位在30歲以上的學(xué)生及工薪族,針對(duì)這一人群易接受現(xiàn)實(shí)、消費(fèi)水平強(qiáng)悍和追求時(shí)尚的特征，因而開小超市在商品選擇上要注重創(chuàng)新與升級(jí)，融合時(shí)尚潮流主要基調(diào)。